Пришел с фронта солдат...

В первом послевоенном году вернулся с фронта солдат Саша Белоусов, вернулся живой, здоровый – это было радостью для него и для родных. Многие ведь навсегда остались на полях сражений под скромными могильными холмами. А у него на груди еще и награды, которыми Родина отметила его ратный путь.

В 1946 году в полной солдатской форме, только без погон, предстал перед бывшим тогда директором горторга Николаем Львовичем Мелиным Александр Белоусов.

- Профессия у меня мирная, но освою любое дело, какое поручите, - уверенно заявил он.

- В повара пойдешь?

- А справлюсь?

- Научишься. Повара сейчас очень нужны. И сейчас и, особенно, в будущем. Понял?

- Так точно, понял. Согласен.

- Ну, удачи тебе, солдат, - Мелин пожал руку Белоусову и, улыбнувшись, добавил:

- Может, когда-нибудь и в ресторане у тебя побываю.

Так оказался Александр Белоусов поваром в столовой, размещавшейся в небольшом кирпичном доме по улице Советской, под тремя старыми тополями. Просуществовала она недолго, ее перенесли на угол Советской и Железнодорожной улиц, а известный всем старожилам дом еще долго служил жильем для людей. Стоял он между нынешним зданием «Хопра» и кооперативным домом № 36. Сейчас нет и его, как нет и Мелина, первого наставника Белоусова. Все осталось лишь в сердце, да благородной человеческой памяти.

...32 года жизни отдал коммунист Александр Васильевич Белоусов работе в общественном питании, много лет стоял у плиты, постигая искусство готовить вкусную и питательную пищу, потом его перевели на руководящую работу, заведовал столовой, был директором конторы общественного питания, в течение многих лет возглавлял коллектив ресторана «Хопер». Два десятилетия подряд он бессменный председатель горкома профсоюза работников госторговли и потребительской кооперации.

...Через несколько дней ему исполняется 60 лет. Он оглядывается в прошлое, он всматривается в будущее, он подводит итоги...

...Что ж, солдат, ты честно прошел свой ратный путь. Родина наградила тебя орденом Красной Звезды, медалями «За отвагу», «За боевые заслуги». Столь же чист и светел твой 32- летний трудовой путь от повара до директора крупного пищевого производственного объединения, отмеченный многочисленными поощрениями и областного управления общественного питания, и обкома союза...

Шик А. Пришел с фронта солдат... (о Белоусове А.В.)/А.Шик// Путь Ленина.- 1978.- 18 октября.- С.4.

…Большая группа офицеров и солдат запаса трудится в конторе общественного питания. ...Солдат Александр Белоусов, награжденный орденом Красной Звезды, медалями «За отвагу» и «За боевые заслуги».

Недорезов П. На трудовом посту (о Гаврюшкине Ф.)/П. Недорезов// Путь Ленина.- 1968.- 10 февраля.- С.3.

Накануне Дня Победы в конторе общепита собрались 18 участников Великой Отечественной войны: М.Орлов, А.Белоусов, П.Недорезов, М.Киряндасова, Р.Харитонкина, И.Асташин, Е Асташина и др.

Чествование участников войны// Путь Ленина.- 1977.- 11 мая.- С.4.